产品来源：发酵工艺或者水解工艺
本品为白色结晶或结晶性粉末，有特殊的味道，易溶于水。
分子式：C3H7NO2S
分子量：121.16 g/mol
CAS：52-90-4
本产品符合GB 29938-2020的质量要求
| 序号 | 检验项目 | 标 准 |
| 1 | 性状 | 白色粉末或类无色结晶 ，无肉眼可见杂质。 |
| 2 | 比旋度[α]D20 | +8.3°～+9.5° |
| 3 | 铅（以Pb计）/ （mg/kg） ≤ | 5 |
| 4 | 砷（以As计）/（mg/kg） ≤ | 1 |
| 5 | 干燥失重/（%） ≤ | 0.3 |
| 6 | 灼烧残渣/（%） ≤ | 0.2 |
| 7 | 含量/（%） | 98.0~101.0 |
存储条件：保持容器干燥、密闭；存放于阴凉通风处；远离热源和氧化剂。
有效期：2年。