产品来源：发酵工艺或者水解工艺
本品为白色结晶或结晶性粉末，有强烈的酸味，易溶于水。
分子式：C3H7NO2S.HCL.H2O
分子量：175.63 g/mol
CAS：7048-04-6
本产品符合GB 1886.75-2016的质量要求
| 序号 | 检验项目 | 标 准 |
| 1 | 性状 | 本品为白色结晶或结晶性粉末。 |
| 2 | 含量（以干基计），w/% | 98.5～101.0 |
| 3 | 比旋度αm(20℃,D)/[( º)·dm2/·kg] | +5.5～+7.0 |
| 4 | pH | 1.5～2.0 |
| 5 | 氯化物（以Cl计），w/% | 19.8～20.8 |
| 6 | 干燥减量，w/% | 8.0～12.0 |
| 7 | 灼烧残渣，w/% ≤ | 0.10 |
| 8 | 透光率，w/% ≥ | 98.0 |
| 9 | 硫酸盐（以SO4计）w/% ≤ | 0.03 |
| 10 | 铵盐（以NH4计）w/% ≤ | 0.02 |
| 11 | 其他氨基酸，w/% ≤ | 0.5 |
| 12 | 铁盐（以Fe计）/（mg/kg） ≤ | 10.0 |
| 13 | 重金属（以Pb计)/（mg/kg） ≤ / | 10 |
| 14 | 砷(As）/（mg/kg） ≤ | 1.0 |
存储条件：保持容器干燥、密闭；存放于阴凉通风处；远离热源和氧化剂。
有效期：1年。