产品来源：酶法工艺
本品为白色结晶或结晶性粉末，溶于甲酸和水，不溶于乙醇和乙醚， 溶于稀盐酸和稀硫酸。
分子式：C3H7NO2
分子量：89.09 g/mol
CAS：56-41-7
本产品符合GB 25543-2010的质量要求
| 序号 | 检验项目 | 标 准 |
| 1 | 性状 | 本品为白色结晶或结晶性粉末。 |
| 2 | 含量（以干基计），w/% | 98.5～101.5 |
| 3 | 干燥减量，w/% ≤ | 0.20 |
| 4 | pH（50g/L水溶液） | 5.7～6.7 |
| 5 | 砷(As）/（mg/kg） ≤ | 1 |
| 6 | 重金属（以Pb计)/（mg/kg） ≤ / | 10 |
| 7 | 灼烧残渣，w/% ≤ | 0.20 |
| 8 | 比旋度αm(20℃,D)/[( º)·dm2·kg-1] | +13.5～+15.5 |
存储条件：保持容器干燥、密闭；存放于阴凉通风处；远离热源和氧化剂。
有效期：2年。