产品来源：合成工艺
本品为白色结晶或结晶性粉末，味甜。易溶于甲酸和水，不溶于乙醇和乙醚。
分子式：C2H5NO2
分子量：75.07 g/mol
CAS：56-40-6
本产品符合GB25542-2010的质量要求
| 序号 | 检验项目 | 标 准 |
| 1 | 性状 | 本品为白色结晶或白色性粉末，无臭。 |
| 2 | 氨基乙酸（以干基计）,w/% | 98.5～101.5% |
| 3 | 氯化物（以Cl计）,w/% ≤ | 0.010 |
| 4 | 砷（As）/（mg/kg） ≤ | 1 |
| 5 | 重金属（以Pb计）/(mg/kg) ≤ | 10 |
| 6 | 干燥减量,w/% ≤ | 0.20 |
| 7 | 灼烧残渣,w/% ≤ | 0.10 |
| 8 | 澄清度试验 | 通过试验 |
| 9 | pH（50g/L 水溶液） | 5.5～7.0 |
存储条件：保持容器干燥、密闭；存放于阴凉通风处；远离热源和氧化剂。
有效期：2年。